クイズ　何の野菜の花？　その２

それでは野菜の花当てクイズその２を始めましょう。７問あります。始めの方は易しいですが、最後の２～３問は難易度が高いです。

下の写真…　問題１。

ヒント　花は綺麗な薄い紫ですが、食べる実の皮はこの茎の様に濃い紫になります。焼いて醤油をかけると美味しいですね。

下の写真…　第２問。

ヒント　食べる実は葉っぱの色と同じで、収穫するときは探すのに苦労します。そのため、たまに取り残しすることがあります。野菜炒めにすると美味しいですね。

下の写真…　第３問。

ヒント　この野菜は実を食べるのではなく葉を食べます。レバーと一緒に炒めると美味しいですね。

第4問。

ヒント　これも葉を頂きます。刺身に巻いたり、刻んで納豆に散らしたりすると美味しいですね。

第５問。ちょっと難しいかな？

ヒント　これも葉野菜でたいていは生で食べます。葉の色は３種類くらいあります。写真後ろのボケているのは同じ仲間で、緑の葉っぱの物です。花は同じで黄色です。

第６問（難）。

ヒント　〇〇〇ペーストにして使いますが、とても美味しですね。このペーストを作るために、私はこの植物を栽培しています。あとタイ料理で有名なガパオライスに使われていますね。まあ、ガパオというタイ語はこの植物の名前なのですが。

第７問（難）。この花の蜜を吸いにハナアブが来ていますね。でも蜜は関係ありません。

ヒント　この植物は主に香料として使われます。有名なのはガムや飴の〇〇〇味です。ほとんどの人は味わったことがあると思います。

それでは正解を発表します。

第１問　ナス

第２問　ピーマン

第３問　ニラ

第４問　サニーレタス（レタス）

第５問　チソ

第６問　スイートバジル（バジル）

第７問　ミント

注記

１．サニーレタスは緑黄色野菜で淡色野菜の普通の玉レタスよりカロテンやビタミンCが格段に多く含まれています。

２．バジルについては、タイで使うバジルはホーリーバジルです。日本ではスイートバジルが多いですね。スイートバジルの葉は変色しやすく、ちょっと傷めるとすぐ黒変してしまいます。取り扱いには注意が必要です。

３．ミントは色々な種類があり、１００種類以上あるそうです。この写真のミントはペパーミントで、畑の土手にたくさんあります。ご飯の後や畑仕事の後、この葉を一枚ちぎって食べると、とてもスッキリ爽やかな気分になります。

如何でしたでしょうか。ヒント無しで4問出来れば上出来です。全問正解の人はいますでしょうか。もしそうならスーパー農マンですね。

2021年9月11日　記　　カメラ　SONY  RX10Ⅳ

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