今日はエビを使う料理をご紹介します。日本ではエビは高価な食材になりますが、タイでは一般的な食材で、色々なメニュ…
タイ料理 ５
2017年2月
タイの市場 ４
更に市場を見ていきましょう。ここは大鍋で煮た汁物を売っています。後ろのバットにビニール袋に小分けしてあります。…
タイ料理 ４
今日は魚料理を紹介します。タイ人は魚料理が大好きです。川、海どちらの魚でもよく食べます。料理に出てくる魚は３０…
タイの市場 ３
更に市場を見ていきましょう。こちらは貝を売っています。通称「ミニアカガイ」です。日本の赤貝とは違います。味はあ…
タイ料理 ３
さて、皆様お待ちかねの「パップンファイデーン」です。エーお待ちかねでないって？。済みません。確かにタイ通でない…
タイの市場 ２
タイの市場の続きです。食料市場の中に花屋さんがありました。手前に置いてあるバケツに入った赤い花はバラです。使い…
タイ料理 ２
今日は日本人も大好きなガッパオです。この写真の料理は「パットガッパオタレー」です。パットは炒める事です。次のガ…
タイの市場（タラート）1
今日はタイの市場の紹介です。多分東南アジア全般に似たような市場の風景になると思います。逆にこういう風景が日本に…
タイ料理 １
タイ料理は辛いというイメージがあります。が、本当に辛いものは２０～３０％位だと思っています。又この辛さは調節で…
タイの睡蓮
タイの池には必ずといっていいほど睡蓮の花が咲いています。しかし有名な絵「モネの睡蓮」に匹敵するほどの絵（写真）…